酒文化

法国葡萄酒年份_法国葡萄酒年份哪一年好

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红酒有保质期吗?一般能存放多久呢?

红酒有保质期,一般情况下,红酒只能保存10年的时间。但是大多数进口红酒的保质期还是10年,红酒中酚类物质含量越高,可储存的时间也越长,其风味品质也更好。另外,红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。

有,2到10年。葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒,我国葡萄酒的保质期一般为十年,而在国外,葡萄酒一般没有保质期的说法,只有适饮期,根据酒质,适饮期有一两年到数十年不等。

酒精因为有防腐杀菌作用,很少谈及酒精含量中等以上的饮料保质期。威士忌和中国白酒可以存放50年以上,更不用说保质期了。低度饮料因为含糖量高,需要看保质期。红酒的酒精含量为13%,介于两者之间。一般来说,只要保存得当,软木塞不会变质,保质期可达8~10年。

葡萄酒的保质期与酒精度有关。一般来说,酒精度在13%以上的葡萄酒,在理论上可以长期保存。通常情况下,酒精度13%以上的红酒,放个十几年甚至二十几年,都没有问题,有些大品牌高品质的红酒,保存的时间还能更长。

红酒一般没有保质期的说法,所谓的“保质期”就是“适饮期”。所谓“保质期”,就是物品能保证质量的期限。我国葡萄酒的保质期一般为十年,而在国外,葡萄酒一般没有保质期的说法。红酒一般10年到20年才能达到成熟期,那是最佳适饮的状态。

目前为止那个年份的法国红酒最好?

1、拉菲酒庄的历史悠久。拉菲酒庄的管理严格,产量不高,但是瓶瓶都是精品。目前市场上最畅销的拉菲酒该属82年份的,但是实际上1787年的拉菲才真的能卖出天价,1985年被拍卖的价格高达16万美元。3,2009年的玛歌 玛歌酒庄是法国五大庄之一。至今还采用传统的手艺,使用橡木桶陈酿。

2、常说82年红酒是因为有原因的,82年份在法国并非最好的年份。但那年拉菲庄园的小环境还算不错,再加上当年产酒较少,物以稀为贵,82拉菲就一直炒到19880元/瓶一般而言,好的葡萄酒要有三好:好的产地、好的年份、好的酿酒师。葡萄酒讲究“七分原料,三分酿造。”又说:好的葡萄酒是生长出来的。

3、也不是所有的波尔多红酒,都需要讲究年份。比如最常见的波尔多大区AOC,通常是由不同葡萄园的葡萄综合调配而成,这种普通的、大量生产的商品酒,其质量控制是力求品质统一,年份的影响基本上可以忽略。而对于波尔多的顶级庄园酒,年份的影响就比较突出了。

4、你得有个区域的界定,比如法国波尔多是2000.2002002002010,2009是被誉为世纪大年,年份超过了公认的1961和1982,但是2009年宣传的过头了,倒让和它差不多的2010显得逊色很多。如果是在勃艮第,2002002006都是比较好的年份。

5、如果自己喝的话,可以考虑法国葡萄酒,AOC级是最好的,酒标写着Appellation+产区名+Controlee,接着看年份,2000年以后的法国红酒以2000,2003,2004,2005这几年的好。

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